南瓜 编辑

基本信息

  
老南瓜老南瓜
南瓜(nangua)(Cucurbita moschata)俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产亚洲南部,另一说为中南美洲,很早以前就传入我国,因而有“中国南瓜”之说。 一年生蔓生草本。茎长达数米,节处生根,粗壮,有棱沟,被短硬毛,卷须分3~4叉。单叶互生,叶片心形或宽卵形,5浅裂有5角,稍柔软,长15~30厘米,两面密被茸毛,沿边缘及叶面上常有白斑,边缘有不规则的锯齿。花单生,雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形,顶端扩大成叶状。花冠钟状,黄色,5中裂,裂片外展,具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合,药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著,叶状,子房圆形或椭圆形,1室,花柱短,柱头3,各2裂。瓠果,扁球形、壶形、圆柱形等,表面有纵沟和隆起,光滑或有瘤状突起。似桔瓣状,呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽,瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形,长1.5~2厘米,灰白色或黄白色,边缘薄。花期5~7月,果期7~9月。原产于亚洲南部,世界各地均有栽培。果实作蔬菜;种子含油可食用,种子(南瓜子)和瓜蒂常入药,能驱虫、健脾、下乳。其果实可食用,同时,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。南瓜(大果)浙南、福建、台湾、山东东平地区称为金瓜,在河南省部分地区也叫北瓜、倭瓜。
形态特征
  1、一年生双子叶草本植物,能爬蔓,茎的横断面呈五角形。叶子心脏形。花黄色,果实一般扁圆形或梨形,嫩时绿色,成熟时赤褐色。果实可做蔬菜,种子可以吃。葫芦Cucurbitaceae)西葫芦(Cucurbita pepo)或南瓜(C. moschata)某些品种的果实。该两个种的一些品种均有称为pumpkin与squash者,称法并不一致,尤其是在美国。在美洲,则西葫芦的速生、灌木状(或非蔓生)小果品种称为南瓜(小果)(squash);生长季节长且具长蔓的大果品种称为大果南瓜(pumpkin)。 果大型,一般重4~8公斤(9~18磅)或更多,淡黄至橘黄色,扁球形、球形至长圆形。果皮光滑,通常具浅沟或肋。果柄硬而木质化,具棱角;西葫芦的果柄与果实连接处不膨大。称作冬南瓜的极大品种,果实可重34公斤(75磅)或更多。植株具极长蔓,通常在相隔约2.5~3米(8~10呎)的小土堆上一次植1、2或3株。果实於早秋成熟,冬南瓜置於干燥处,可在冰点以上妥存数月。
营养价值
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。【科属】为葫芦科植物南瓜的果实。 西葫(Cucurbita pepo)的果实及花【别名】倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、金瓜、金冬瓜。
南瓜 倭瓜 番瓜 北瓜