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基本概述

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艾叶艾叶

艾草(学名:Artemisia argyi)是一种多年生草本植物,分布于亚洲欧洲地区。在诗经时代,就已经是很重要的民生植物。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部份。“针”就是拿针刺穴道,而“灸”就是拿艾草点燃之后去薰、烫穴道,穴道受热固然有刺激,但并不是任何纸或草点燃了都能做为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时,以艾草作为燃料效果更佳。亦会在端午的时候插于门口以避邪。艾草有很多种,有浓烈芬香气味的,南方人端午节用来悬挂于大门上。还有一种气味比较温和,可以食用。 在中国南方传统食品中,有一种团子就是用艾草作为主要原料做成的(艾糍)。即:用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸熟即可。在中国北方,人们会采摘初生的艾蒿叶与面粉掺在一起做食品。 在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。 

生长分布

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生长于路旁、草地、荒野等处。亦有栽培者。分布黑龙江吉林辽宁河北山东安徽江苏浙江广东广西江西湖南湖北四川贵州云南陕西甘肃等地。 中国大部分地区多有生产。

 植物形态

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多年生草本,高45~120厘米。茎直立,圆形,质硬,基部木质化,被灰白色软毛,从中部以上分枝。单叶,互生;茎下部的叶在开花时即枯萎;中部叶具短柄,叶片卵状椭圆形,羽状深裂,裂片椭圆状披针形,边缘具粗锯齿,上面暗绿色,稀被白色软毛,并密布腺点,下面灰绿色,密被灰白色绒毛;近茎顶端的叶无柄,叶片有时全缘完全不分裂,披针形或线状披针形。花序总状,顶生,由多数头状花序集合而成;总苞苞片4~5层,外层较小,卵状披针形,中层及内层较大,广椭圆形,边缘膜质,密被绵毛;花托扁平,半球形,上生雌花及两性花10余朵;雌花不甚发育,长约1厘米,无明显的花冠;两性花与雌花等长,花冠筒状,红色,顶端5裂;雄蕊5枚,聚药,花丝短,着生于花冠基部;花柱细长,顶端2分叉,子房下位,1室。瘦果长圆形。花期7~10月。 

生物特性

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喜温暖湿润气候,耐旱,耐荫。以疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。

性状

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干燥的叶片,多皱缩破碎,有短柄.叶片略呈羽状分裂,裂片边缘有不规则的粗锯齿。上面灰绿色,生有软毛,下面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香,味微苦辛。以下面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。

 

 

 

 

鉴别

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本品粉末绿褐色。非腺毛有两种:一种为T字形毛,顶端细胞长而弯曲,两臂不等长,柄2~4细胞;另一种为单列性非腺毛,3~5细胞,顶端细胞特长而扭曲,常断落。腺毛表面观鞋底形,由 4、6 细胞相对叠合而成,无柄。草酸钙簇晶,直径3~7μm,存在于叶肉细胞中。

现代研究

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成分 

1、含挥发油,油中主要为Ⅰ,8-桉叶精、α-侧柏酮(α-thujone)、α-水芹烯(α-phellandrene)、β-丁香烯(β-caryophyllene)、莰烯、樟脑、藏茴香酮、反式苇醇(transcarveol)、Ⅰ-α-松油醇(Ⅰ-α-terpineol)。

2、药理作用:本品能明显缩短出血和疑血时间,艾叶油对多种过敏性哮喘有对抗作用,具有明显的平喘、镇咳祛痰作用,其平喘作用与异丙肾上腺素相近。体外实验证明,艾叶油对肺炎球杆菌、白喉杆菌肺炎双球菌金黄色葡萄球菌及多种致病真菌均有不同程度的抑制作用;另外,对腺病毒鼻病毒、疮疹病毒、流感病毒、腮腺炎病毒等亦有抑制作用。对子宫平滑肌有兴奋作用。

毒性

口服大量艾叶制剂后,约半小时即出现中毒症状:喉干口渴,胃肠不适,恶心,呕吐,继而全身无力,头晕耳鸣,四肢震颤乃至痉挛(中枢神经系统高度兴奋引起),痉挛发作后全身肌肉弛缓,缺乏张力,甚至瘫痪。由于神经反射及血管本身受损,可招致子宫充血、出血,孕妇甚至流产。亦可引起肝细胞代谢障碍,而致中毒性黄疸和肝炎。由于主要作用于中枢神经系统,痊愈后亦常有健忘,幻觉等后遗症。慢性中毒者则有感觉过敏、共济失调、幻想、神经炎、癫痫样痉挛等症状出现。

如遇口服中毒者,首先清洗胃肠道,用骨炭粉吸收,并置病人于安静及光线较暗之房内,避免外来刺激,给予镇静剂,保护肝脏机能,以及其他一般内科常规对症治疗。[2]

有关传说

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艾兵蒲剑

艾叶也是端阳节最主要的角色。由于时令气温正适合各类病毒虫害滋生,而此时,气候也处于阴阳际会,人类的免疫力相对降低。古人以为此时节邪毒最盛。当五月的艾叶生长繁茂,气味浓烈的时候,正好成了这个季节的克制植物。艾叶可制绒,供针灸。枝叶熏烟能驱蚊蝇。《荆楚岁时》记:“五月五日,采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”阴历五月又名蒲月,菖蒲叶形似剑,称“蒲剑”。端阳节家家以艾草人扎菖蒲之剑,悬于门首,用来辟邪。

栽培技术

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用分株繁殖。3-4月挖掘株丛,分株栽种,按行株距33cm×33cm开穴,每穴栽3-4株,填土压实,浇水。

田间管理 每年中耕除草,施肥2-3次,可结合收获后进行,一般在5、7、9月,施肥以人畜粪肥为主。栽培3-4年后,老株要重新栽种。

食用方法

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母鸡艾叶汤

做法:老母鸡一只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

作用:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眼多梦,少腹冷痛等。

艾叶鸡蛋汤

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原料:艾叶50克 鸡蛋2个 白糖适量 

制法:将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成。

功能主治:温肾安胎。适用于习惯性流产。 

用法用量:每日晚睡前服。

艾叶饼子

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做法:将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香

作用:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。[1]

艾叶治病养生妙用

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下面为您提供几个艾叶养生经验方:
艾枕
取细软熟艾1千克,用布包做成艾枕。每天晚上枕用艾枕,对风寒湿引起的头痛、头重有良好效果。如果长期枕用,可以预防感冒、颈椎病及面神经麻痹等。
灸治呃逆
艾条点燃,放于床头,熏10分钟,可治顽固性呃逆。
艾叶泡足治咳嗽
艾叶50克,放入1500毫升沸水中,煎15分钟,待水温稍低,将双足置于药液内浸泡,每晚睡前1次,每次15~20分钟,治疗因风寒所致的咳嗽,3~5天即可治愈。
艾袋
用布缝成15厘米×25厘米的布袋,内装500克细软熟艾。将艾袋敷于脐腹部,可以预防和治疗中老年人脐腹冷痛,或妇女寒性痛经;敷于肩部,可以缓解肩周炎之痛;敷于腰部,可以预防和缓解寒湿性腰痛。
艾垫
将细软熟艾制成鞋垫,厚度为3~5毫米。将艾垫垫在鞋内,能治疗和预防寒湿脚气、足癣、冻疮等。
灸疗
用艾条灸治穴位或病变部位,是中医传统疗法之一。常用的灸法穴位如下:①足三里:调理脾胃,补益中气,通达经络,增强体质。 ②三阴交:补益肝肾,调理月经,聪耳明目,固齿坚骨。③关元:补益脾肾,升阳举陷,温暖子宫,调理月经。④命门:温暖肾阳,祛风散寒,壮腰强骨,固精止带。
艾附温中丸
艾叶、吴茱萸、川芎、白芍、当归各 90克,制香附180克,续断45克,生地30克,肉桂15克,共为细末。米醋打糊为丸。每服9克,日服2次。此丸具有益气补血、温经散寒、行气止痛的作用,用于妇女子宫虚寒,白带增多,面色萎黄,倦怠乏力,食欲不振,月经不调,少腹冷痛,久不受孕等。

炮制方法

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根据炮制方法不同分为艾叶、醋艾叶、醋艾叶炭、艾叶炭,炮制后贮干燥容器内,醋艾叶、醋艾叶炭密闭,置阴凉干燥处。
【历史沿革】
唐代有制炭(《千金》)、熬制、绞汁(《千金翼》)、炙制(《外台》)。宋代有醋炒(《局方》)、醋煮、醋焙、

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米炒(《总录》)、醋蒸(《朱氏》)、炒黄(《宝产》)、炒焦(《百问》)、焙(《指迷》)。元代有盐炒(《宝鉴》)。明、清以后又增加有酒醋炒(《普济方》)、酒炒(《奇效》)、酒洗(《良朋》)、米泔制(《宋氏》)、香附及酒醋制(《济阴》)、硫磺制(《指南》)、枣泥制(《准绳》)等炮制方法。并有“生则用凉,熟则用热”(通玄);“芳香可以入血,辛热可以解寒,故生者能理气血,解散风寒湿邪,或炒黑,或揉熟能温暖下元……生者能散,熟者能守”(《便读》)的记载。现在主要的炮制方法有醋炒、炒炭、炒炭后醋炒等。
【炮制方法】
1.艾叶:
取原药材,除去杂质及梗,筛去灰屑。
2. 醋艾叶:
取净艾叶,加入定量的米醋拌匀,闷润至醋被吸尽,置炒制容器内,用文火加热,炒干,取出晾凉。
3. 艾叶炭:
取净艾叶,置炒制容器内,用中火加热,炒至表面焦黑色,喷淋清水少许,灭尽火星,炒至微干,取出,及时摊晾,凉透。
4. 醋艾叶炭:
取净艾叶,置炒制容器内,用中火加热,炒至表面焦黑色,喷入定量米醋,灭尽火星,炒至微干,取出,及时摊晾,凉透。
【成品性状】
生艾叶多皱缩、破碎。完整叶片呈卵状椭圆形,羽状深裂,裂片椭圆状披针形,边缘有不规则的粗锯齿,上表面灰绿色或深黄绿色,有稀疏的柔毛及白色腺点,下表面密生灰白色绒毛,质柔软。气清香,味苦。醋艾叶呈灰黑色,清香气淡,略有醋气。艾叶炭为焦黑色,多卷曲,破碎。醋艾叶炭,形如艾叶炭,略有醋气。
【炮制作用】
艾叶:
味辛、苦,性温;有小毒。归肝、脾、肾经。具有散寒止痛、温经止血的功能。生品性燥,祛寒燥湿力强,但对胃有刺激性,故多外用,或捣绒做成艾卷或艾炷。如治疗为痈疽不合,疮口冷滞,以艾煎汤洗后,白胶熏之(《人斋直指方》);治湿疹瘙痒,单用或配雄黄、硫磺煎水外洗(《卫生易简方》);治妊娠伤寒,汗下后血漏不止,胎气受损,用胶艾六和汤(《医垒元戎》)。
醋艾叶:
温而不燥,并能缓和对胃的刺激性,增强祛寒止痛的作用。如治寒客胞宫的艾附暖宫丸(《古今医鉴》);治宫寒不孕,或胎为外因所侵而致胎动不安的艾叶汤(《总录》);治妇人血海虚冷的艾附丸(《杨氏家藏方》);治妇人血虚火旺,血崩不止的胶艾四物汤(《古今医鉴》)。
艾叶炭:
辛散之性大减,对胃的刺激性缓和,温经止血的作用增强。可用于崩漏下血,月经过多,或妊娠下血。如治湿冷下痢脓血,腹痛,妇人下血的艾姜汤(《世医得效方》)。
醋制艾叶炭:
温经止血的作用增强。
【炮制研究】
艾叶中含有挥发油、鞣质等成分。现代对艾叶的炮制研究主要是以艾叶挥发油、水浸出物、鞣质及小鼠凝出血时间为指标,对其生品、炭炒品、砂烫品、煅炭品及不同温度、时间下的烘制品进行实验比较。结果表明,艾叶经加热炮制后,挥发油含量大幅度降低,且随温度的升高、时间的延长呈逐渐降低的趋势。而闷煅品挥发油含量较其他加热制炭品高。
艾叶炒炭或烘制后有明显的止血作用,其中以180℃烘20分钟和200℃烘10分钟所得样品水煎液止血作用最明显。艾叶止血作用的强弱与鞣质含量的高低关系不大。提高鞣质并非是艾叶的唯一止血成分。砂烫艾叶炭浸出物量明显高于炒炭品和煅炭品。认为这与砂烫艾叶炭质地疏松、炭化部分少有关。
【贮存】
贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处通风。
【地方炮制特色】
1、醋制
(1)取净艾叶,置锅内用武火炒至表面焦黑色,喷醋,炒干,取出,晾干。每艾叶100kg,用醋15kg(《药典85》)。
(2)取净艾叶,加醋拌匀稍焖,置锅内炒至微焦,取出,放凉。每支叶100kq,用醋10-15kg(《药典63》)。
2、制炭
取净艾叶,置锅内,用武火炒至表面焦黑色,喷淋清水少许,取出,晾干(《药典77》)。
3、制绒
取净艾叶捣成绒,筛去粉末,拣去叶脉粗梗(《规范》)。
4、酒制
取艾叶置锅内,用文火炒至焦黄色,用黄酒喷匀,取出,放凉。每艾叶500g,用黄酒90g(《河南》)。
5、蜜制
先将蜜熔化,沸腾过筛,再加热至起泡呈老黄色,将艾叶倒入,炒至徽黄不粘手为度。每艾叶1kg,用蜜0.4kg(《集成》)。
6、盐、醋、姜、酒制
取艾叶,每500g加入盐、醋、姜、酒混合液120g(2%盐水30g,醋30g,生姜汁30g,酒30g)拌匀或仅用姜、酒,拌匀吸尽后,蒸2小时,晒干即得(《广东》)。

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