香港美食 编辑

 香港美食是一个让你随时随地掌握香港美食信息的手机软件,香港美食拥有详尽的地图,十多种美食分类。用户既能查看到香港的地理信息,还可以在地图上方便,快速地查找香港美食的地理位置。

巧克力蜜豆菠萝包

巧克力蜜豆菠萝包

咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋

港式吐司

港式吐司

港式叉烧

港式叉烧

港式奶茶

港式奶茶

港式丝袜奶茶

港式丝袜奶茶

港式点心虾饺

港式点心虾饺

港式紅燒乳鴿

港式紅燒乳鴿

港式生炒骨

港式生炒骨

港式鱼蛋面

港式鱼蛋面

港式西多士

港式西多士

港式蛋挞

港式蛋挞

港式蜜汁叉烧

港式蜜汁叉烧

港式餐蛋面

港式餐蛋面

港式豆豉蒸小排

港式豆豉蒸小排

港式麻薯

港式麻薯

港式菠萝包

港式菠萝包

流沙包

流沙包

楊枝甘露

楊枝甘露

杨枝甘露

杨枝甘露

猪油版港式马拉糕

猪油版港式马拉糕

玫瑰/抹茶菠萝包

玫瑰/抹茶菠萝包

焗荔茸西米布甸

焗荔茸西米布甸

鲜虾云吞面

鲜虾云吞面

芒果班戟

芒果班戟

芒果西米露

芒果西米露

蜂蜜厚多士

蜂蜜厚多士

避风塘炒明虾

避风塘炒明虾

避风塘炒虾

避风塘炒虾

避风塘虾球

避风塘虾球

香酥菠萝包

香酥菠萝包

菠萝包

菠萝包

菠萝油条虾

菠萝油条虾

港式水晶虾饺

港式水晶虾饺

港式全麦红豆面包

港式全麦红豆面包

港式点心鲜虾烧卖

港式点心鲜虾烧卖

中文名
香港美食
类    型
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特    色
详尽的地图十多种美食分类
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生活实用
语    言
中文
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简介

       香港,亚洲著名的动感国际大都会,它不仅是购物天堂,游乐天堂,还是一个美食天堂。 香港因其独特的地域和文化环境,形成了独具特色的中西融合的饮食文化。中餐(主要是粤菜)和西餐在这里揉合,来自世界各地的饮食文化在这里交锋,具有世界各地民族特色的餐厅在这里汇聚。

       在香港,食物的种类繁多,烹饪方法花样百出:无国界的美食,草根阶层的茶餐厅,五花八门的街头小吃……散布在香港的各个角落。 在市区,无论是正规的酒楼、菜馆,还是简单的凉茶铺、茶餐厅、面包房、外卖店,甚至是流动的熟食档,数量都十分可观,而且密度相当之高。 

      香港面积虽小,但大小餐厅超过9000家,而不同区又拥有独特的饮食特色。这里的饮食业除了种类繁多,竞争激烈亦令水准得以维持,确是尝尽世界各地美食的好地方。

主要美食区

铜锣湾——香港风味

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铜锣湾是有名的购物区,所以大量的人流也使得这里的餐饮业十分发达。渣甸坊时代广场波斯富街利舞台广场百德新街餐饮店林,有充满地道香港风味的大排档茶餐厅凉茶铺粥面店、烧味店、甜品店,也有西式菜馆、台式小吃店、日本寿司店、精致的咖啡厅,丰俭由人。

沿着铜锣湾的登龙街渣甸街勿地臣街一带走走,可找到不少价廉味美的地道小吃。很多小摊都营业到深夜,可以在这里吃到丰盛的夜宵。新宁道一带酒吧和寿司店其门如市。黄昏日落之时,先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒,再于时代广场、利舞台广场或波斯富街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐,简直是人生一大乐事!


九龙城——亚洲百味共赏

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衙前道、南角道、龙岗道、太子道九龙城区已发展成一个让您品尝亚洲风味的美食集中地,很多城中名人也是这里食肆的常客。这一带供应各式东南亚美食如泰国和越南菜,还有火锅、广东菜和潮州菜等,极受欢迎的本地甜品店也不少。九龙城过去毗邻机场,成为各式餐馆立足的热点。现在机场搬迁,餐馆却留下来了,组成了别具一格的亚洲美食区。区内以泰国菜馆中式火锅店和潮洲菜馆最兴旺,集中在启德道、南角道、龙岗道、福老村道一带,有些老牌名店已屹立九龙城数十年。此外,还日本菜馆、韩国菜馆和印度菜美食区的最大特点就是以亚洲式餐饮为主,价钱走大众化路线,深受本地人的欢迎。乘地下铁路至乐富站,再转乘计程车。


兰桂坊及SoHo——异国风情美食街


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位于德己立街与 云咸街之间的兰桂坊,食肆林立,供应意大利法国墨西哥美国东南亚等地菜式。入夜后,这里的酒吧尤其热闹,周末及节日期间,游人更会彻夜狂欢!沿着兰桂坊往西走,士丹顿街伊利近街一带便是近年人气最盛的SoHo美食区。

这两个美食区是消费较高的时尚中西美食集中地,菜馆、酒吧和咖啡厅林立,供应中国、泰国、越南、日本、意大利、法国等地的菜式。部分菜馆设有露天茶座。  兰桂坊附近还有德已立街、和安里、荣华里,酒吧集中在兰桂坊。

兰桂坊位于德已立街与云咸街之

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间,卵石铺砌的斜面 路上开设以了很多新派的西式餐厅、酒吧迪斯科,是追求时尚夜生活的人士常去的地方。从地铁中环站D1出口向兰桂坊方向步行5分钟左右就可以到。

SoHo荷南美食区邻近中环至半山自动扶梯,这条全世界最长的户外扶梯带来了人流,也推动了这一带的餐饮事业,些利街、士丹顿街和伊利近街成为美食据点,众多装饰雅致、充满异国情调的小餐厅和酒吧林立,是喜欢精致餐饮的人士汇聚的场所。由地铁中环路站D1出口沿皇后大道往中环中心方向走,然后搭乘中环至半山自动扶梯前往。


西贡、南丫岛及鲤鱼门——海上奇珍荟萃


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西贡南丫岛鲤鱼门的海旁吃一顿丰富的海鲜大餐,是闹市餐馆以外的最佳选择。您可在鱼市场选购活海鲜,或从餐馆的鱼缸内自行挑选各类星斑、活虾贝壳类海产和龙虾等,再由厨师按照您的喜好烹煮或清蒸、油泡、蒜蓉烹调等均可。

西贡昔日是个渔港,沿海岸开设了不少海鲜酒家,家家门外大鱼缸,蓄养着鲜活的海产,来这里吃海鲜比在市区里要鲜美几分。咸鱼和虾酱是香港渔村的特产,也是馈赠亲友的佳品。于地铁钻石山站C2出口乘92线巴士,或于彩虹站C2出口乘1A线绿色小巴,至西贡市中心总站下车。

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南丫岛的两个主要港口索罟湾和榕树湾,是品尝海鲜的必到场所,尤其是索罟湾,餐馆临海而建,海鲜的味道和海边的景色都能使人沉醉。从中环境保护号渡轮码头(地铁中环站A出口,走人行天桥沿民耀街前往)乘渡轮前往南丫岛榕树湾或索罟湾,船程分别为30分钟和35分钟。 

鲤鱼门是九龙半岛的一个古老渔村,顾客在海鲜摊子自选鲜活海产后,到餐馆里稍坐片刻,便可尝到烹制好的海鲜,客人还可以指定烹调的方法。于地铁油塘站A2出口转24线绿色小巴。


赤柱——海湾风情美食

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位于香港岛南区的赤柱拥有一系列充满异国风情的特色餐厅、酒吧和露天茶座,一派欧陆风情。沿着赤柱湾悠闲地漫步,欣赏秀丽风景之余,也可一尝这里的美食,包括广东菜美国菜、意大利菜、法国菜泰国菜越南菜印度菜等!赤柱的环境清幽,海景迷人,有不少外籍人士在这里居住,像个欧陆小镇,“吃”的环境绝佳。除了美利楼历史建筑内的海景餐厅外,赤柱市场内也有中式、越式、法式和意式的餐馆,临近海湾还有酒馆、露天茶座等,处处洋溢着欧陆风情


尖沙咀——环球滋味 式式俱备


尖沙咀购物、饮食、娱乐、消闲于一身,是国际美食集中地,供应林林种种的佳肴,计有来自中国各地、日本、泰国、越南、台湾、意大利、美国、西班牙、瑞士、印度、甚至加勒比海和俄罗斯的菜式,包罗万有,让选择繁多,有如美食万花筒。

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尖沙咀至尖沙咀东部一带是游客 高密 度区,无论是弥敦道、 广东道、漆咸道等通衢大道,还是亚士厘道和加连威老道等横街小巷,特色餐馆都数不胜数。在金巴利道的美丽华商场可找到水准一流的粤菜和川菜馆。诺士佛台(地铁尖沙咀站B1出口)虽隐藏于闹市一隅,却是追赶美食潮流之地,西班牙菜馆、意大利菜馆、日本菜馆和酒吧环境清幽,是手屈一指的国际美食街。


红磡——美食新焦点

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离尖沙咀不远的红磡区是新兴美食据点。黄埔新天地内的蔡澜美食坊汇聚大江南北美食,超过十间菜馆各展所长,以新鲜材料和特色烹调方法,炮制港式牛排、粥粉面、烧味、四川担担面避风塘炒蟹、车仔面、饺子、怀旧小吃、越南菜、新加坡菜等,价钱亦十分大众化。

离尖沙咀不远的红磡区是新兴美食据点。黄埔新天内的美食教育局汇聚大江南北美食,多家菜馆各展所长,以新鲜材料和特色烹调方法,炮制港式牛排、粥粉面、烧味、 四川担担面、避风塘炒蟹、“车仔面”、饺子、怀旧小吃、越南菜、新加坡菜等,价格也是大众化的。从尖沙咀汉口道乘6线绿色小巴,至总站下车。

香港饮食文化

      “ 一杯凉茶加西多 ” ,可能是不少香港市民到茶餐厅用餐的 “ 至爱 ” 。香港民建联工商事务副发言人黎荣浩表示,香港是茶餐厅的发源地,现时港式茶餐厅已遍布全球,凡是有华人聚居的地方,均可见到标榜港式茶餐厅的食物馆设立。 2007 年 4 月 11 日 香港民建联日前召开记者会,对媒体透露,正在筹备成立“申报世界遗产工作的核心研究小组”,研究将香港茶餐厅文化申报入《人类非物质文化遗产》中,预计年内完成研究计划,藉此建立香港的国际品牌形象并协助推动香港的旅游发展。

        到过香港的游客,无不对香港的奶茶赞不绝口,缘自于其融合了东西方不同的风味。这种在香港茶餐厅可惬意品尝的饮食文化,在世界上堪称独一无二。“港式茶餐厅”是一个富有香港特色的文化遗产。将“港式茶餐厅文化”申报为《人类非物质文化遗产》,有着令人信心满满的理由。香港茶餐厅具有申请成为“人类非物质文化遗产”的九大基本特点,包括表现形式、民俗性、手工技艺、活态性、流变性、民族性、地域性等。


香港各色美食介绍中国料理

       香港的中餐以粤菜为主,并兼收中国各大菜系的代表作。 香港中餐以粤菜为主,兼收各大菜系的代表作。香港是广东 “ 汤文化 ” 的发扬光大者,到处可见居民在煲汤,津津乐道,热情备至。香港也是 “ 茶文化 ” 的开拓创新者,铜锣湾区内各式餐厅林立,有充满地道香港风情的大排挡及茶餐厅等。 如今,茶餐厅的食物选择已经非常多元化,但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐厅尝到。入夜,庙街一带有一些特色小菜,是典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、鱼蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档,又名 “ 大排档 ” 。港岛、沙田等地有价廉物美的 “ 大排挡 ” ,您可以在那儿品尝一些极具当地特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。香港的甜品也十分出色,大多数的甜品材料都有滋补作用,如牛奶、木瓜、莲子杏仁等,都有润肺及润肤效果,更有助保留体内水分。 “ 许留山 ” 是香港甜品店中最有名的一家。

       在香港可以尝到中国各地的名菜,如广东菜、潮州菜、上海菜、北京菜、湖南菜与川菜……等,还有清新可口的素菜,满足茹素者的需求。

其他亚洲美食

       香港可以说是亚洲美食的集中地,可以在这里轻松的找到亚洲各地有名额料理,如辛辣的泰国料理、香料十足的印度料理、精致的日本美食与口味丰富、肉香扑鼻的韩国料理,还有渗入点点法国烹调特色的越南料理,选择多样化,可以满足食客各种需求和口味。

西餐

       在香港这个“美食天堂”,由于独特的文化背景,以及香港人对于美食的热爱,令各国佳肴都找到它的存在空间,法国菜、意大利菜、德国菜、希腊料理、墨西哥菜以及美式料理……等等,林林总总、不一而足。不论哪种想要品尝哪一国的菜肴,在香港都可以得到满足。

       香港有着各式各样的餐馆供游客选择,随处可见充满异国风味的匹萨馆、美式快餐店、咖啡馆、三明治吧,以及各式各样的熟食店,尽显国际大都市的风姿。

香港特色小吃

       茶餐厅是香港独有的平民饮食地点,充满地方色彩。食品便宜之外,种类繁多,中西兼备,既有中式面饭,也有西餐和甜品,满足不同口味。一些招牌美食,更令人难以抗拒 。 茶餐厅的服务以效率取胜,既方便又节省时间;吃完了,只需自行把帐单拿到结帐台便可,亦无须付小费。

具体参见上条香港饮食文化——香港茶餐厅

回教食品

       香港的美食包罗环球菜式,能够照顾到不同国籍、不同宗教人士的口味和需要,其中包括各式各样的回教食品。

香江夜生活

        香港可以说是名副其实的“不夜城”,繁华热闹的都市到了夜晚,依旧被多姿多彩的活动点缀得耀眼夺目。香港夜色璀璨,繁华的街道越夜越美丽,尤其是维多利亚港两岸,不但是观看香港美丽夜景的最佳位置,更是夜游车河的理想路线。此外,要玩得多姿多彩,可到酒吧、卡拉 ok又或享受桑拿按摩。

       提到香港的夜生活,兰桂坊可以说是黄金地带。兰桂坊位于中环市中心,周边围绕了各式各样的小酒馆和夜总会、爵士吧,令整条街道充满着热情洋溢的气氛!

        除了兰桂坊之外,香江另一个消遣的热点地区是“湾仔”。湾仔是电影《苏丝黄的世界》之后窜红的酒吧区,闪烁的夜总会灯光带领您狂欢到清晨!

        此外 , 香港还有许多可以令夜晚过得更加充实的地点,如:铜锣湾时代广场一带满布购物中心、餐厅与酒吧;九龙尖沙咀不乏热闹的酒吧、商店、电影院与餐厅;您也可到油麻地庙街逛逛露天市场,感受平民化市集的气氛。香港的夜生活令人目不暇接。

香港特色餐厅介绍 

      香港餐饮消费指南[优质旅游服务]计划 由香港旅游发展局主办,让旅客凭“优质旅游服务”标志,轻易识别出值得信赖的零售商户及餐馆。本计划认可的商户必须通过每年的严谨评审,以确保达到以下标准:

优质旅游服务标志

明码实价,货真价实;

商品资料和菜单清楚列明;

        前线员工具备丰富的产品知识,可迅速解答顾客的疑问,并提供热诚周到的顾客服务。

        只有获“优质旅游服务计划”认可的商户,才可张贴“优质旅游服务”标志。同时,香港旅游发展局亦会提供谘询服务。旅客于惠顾“优质旅游服务”计划认可商户后,如有查询,可联络本局。

        可以到香港旅游据的官方网站搜索“优质旅游服务”计划认可的餐馆。

预先订座

        香港许多餐馆都接受客人预先订座。尤其在午饭时间,到中餐馆「饮茶」的客人特别多,每逢周末,一些较著名的西餐厅也容易满座,预先订座可省却等候时间。您可致电1088免费查询餐馆电话,也可参阅香港旅游发展局出版的《优质商及餐馆指南》,获取「优质旅游服务」计划认可餐馆的资料。

 衣着

        大多数餐馆都可穿便服前往,但部分高级西餐厅可能对服饰有指定要求,例如男士须穿长裤或结领带。如有疑问,请于订座时顺带查询。

 茶芥收费

       光顾中菜馆,在进餐前,服务员往往先送来芥酱和酸菜小碟,此类「茶芥费」可能按每席人数收取,如有疑问,请于入座时向服务员查询价钱。

 服务费

        一般餐馆会收取百分之十的服务费;农历新年期间,个别餐馆可能会酌量调高服务费。如有疑问,请于入座时向服务员查询。

 禁烟规定

          现在,大部分公众地方的室内区域均实施禁烟,包括餐馆、卡拉OK、商场,以及某些酒吧。另外,禁烟规定也涵盖一些室外区域,包括公众泳滩和泳池、公共交通交汇处以及户外扶手电梯。浏览有关网页,可查阅指定禁止吸烟区、香港无烟食肆一览表及合资格场所名单(获准于2009年7月1日前,暂缓实施禁烟的场所)。

 流动熟食小贩

       街上偶尔可见售卖熟食的流动小贩。请注意,此类小贩多属无牌经营,食品卫生亦无保证。

 信用卡付款

        您可以在香港大部分餐馆以信用卡签帐付款。在香港购物付款前,请查核帐单资料及帐项,正确无误方可签署;同时,请取回客户存根作为纪录。信用卡公司及或发卡机构可能会就每宗海外签帐向您征收外币兑换费,详情请向您的发卡机构查询。

 处理纠纷

 如遇纠纷,勿于餐馆内争持。请取回单据,然后向消费者委员会求助,电话: +852 2929 2222 。

如事态严重,请立即致电警方(24小时紧急求助电话:999)或向就近警署求援。